Frijol con puerco, conoce la historia de uno de los platillos tradicionales de la cocina yucateca
El frijol es uno de los ingredientes más arraigados en la cocina mexicana. En Yucatán, esta legumbre ha sido preparada…
Categoría: Reportajes
Colima en tu mesa: Descubre estos cinco platillos tradicionales imperdibles
No hay duda de que nuestro país cuenta con una vasta oferta gastronómica. No hay, prácticamente, ningún estado de México…
Brazo de reina, así se prepara uno de los platillos más representativos de la cocina yucateca
Indudablemente, la gastronomía yucateca representa una destacada contribución culinaria de México al mundo. Tiene sus raíces en la era prehispánica,…
Las Mujeres del Fuego, guardianas de la tradición gastronómica de Colima
Las “Mujeres del Fuego de Colima” es un colectivo de mujeres, cuyo objetivo es mantener la tradición culinaria de este…
Tamales de acelga, una delicia de Tapalpa, Jalisco, que debes probar
Cómo muchos saben, los ingredientes para preparar la masa del tamal son básicamente los mismos: masa, carne, relleno, agua o…
Cuatro salsas tradicionales de Jalisco que debes probar
Todos los mexicanos sabemos que no hay comida, sin un buen toque picante, y al respecto, en nuestro país abundan…
Tres delicias gastronómicas que debes probar en Aguascalientes
Aguascalientes, debido a su estratégica ubicación geográfica, ha cultivado una rica tradición culinaria que fusiona influencias gastronómicas del Bajío, norte…
Ponche de Comala, una bebida emblemática de Colima
El ponche, una bebida emblemática, simboliza el encanto del Pueblo Mágico de Comala y constituye uno de los tesoros culinarios…
¡Sin miedo! ¿Te atreves a probar las tostadas de moco?
La cocina tradicional de México guarda millones de secretos e incluso algunas cosas bastante peculiares, como las tostadas raspadas o…
El maíz, mitos y realidades de este producto muy mexicano
El tradicional maíz mexicano no solamente es delicioso, sino altamente nutritivo y bajo en calorías. Así que no le hagas…