Bebidas tradicionales de Guanajuato que debes probar

Gracias a su ubicación privilegiada y la diversidad climática, el suelo guanajuatense es ideal para cultivar una amplia gama de plantas que producen bebidas de alta calidad. Algunas de las bebidas tradicionales de Guanajuato que puedes disfrutar son el mezcal y el tequila, así como vinos y pulque y, por supuesto, distintas variedades de cerveza artesanal.

De hecho, muy cerca de línea divisoria entre Guanajuato y Jalisco se encuentra la zona donde se pueden degustar algunos de los tequilas más sabrosos de México. Es en este punto donde debemos recordar que el estado cuenta con la denominación de origen del tequila en varios municipios, incluyendo Abasolo, Ciudad Manuel Doblado, Cuerámaro, Huanímaro, Pénjamo, Romita y Purísima del Rincón.

En Pénjamo, el Pueblo Mágico inmortalizado gracias a la canción del inolvidable Pedro Infante, se encuentra la primera destilería de tequila del estado, conocida como Hacienda Corralejo. En este lugar, los visitantes pueden aprender sobre todo el proceso de elaboración del tequila y, por supuesto, disfrutar de una cata para deleitar el paladar con algunos de sus más deliciosos productos.

Bebidas tradicionales de Guanajuato que debes probar: el mezcal

En Guanajuato, el mezcal también ostenta una denominación de origen, destacándose en los municipios de San Felipe y San Luis de la Paz. Si deseas probar los sabrosos mezcales de esta región, te invitamos a emprender un recorrido por ambas localidades, donde encontrarás algunas de las destilerías más representativas, entre ellas: Mezcal Villasuso, Mezcal Jaral de Berrio, Mezcal Torres Mochas o Mezcal Penca y Piedra en San Felipe. Mientras tanto, en San Luis de la Paz, podrás visitar lugares como Rancho La Quinta, Mezcal Chantaman, Mezcal Hacienda Vergel de Guadalupe y Mezcal Pozo Hondo.

Por otro lado, no podemos dejar de mencionar los sabrosos vinos de Guanajuato. En la actualidad, este estado alberga 45 proyectos vinícolas reconocidos por la Asociación de Uva y Vino, así como 23 proyectos dedicados al enoturismo.

En la mayoría de los viñedos y bodegas en Guanajuato, los entusiastas del vino pueden explorar los campos de vid, aprender sobre el proceso de destilación y recorrer cavas, además de disfrutar de vinos exquisitos en catas o comidas maridadas.

Tres delicias gastronómicas que debes probar en Aguascalientes

De hecho, con el propósito de que los visitantes descubran la rica historia vinícola de esta región del país, se estableció la Ruta del Vino en Guanajuato, Valle de la Independencia. Este proyecto reúne a más de 117 proveedores turísticos en un recorrido de 77 kilómetros que abarca los municipios de Comonfort, San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo C.I.N. y San Diego de la Unión.

¿Has probado el delicioso pulque de Guanajuato?

Otra de las bebidas tradicionales de Guanajuato que te recomendamos probar es el pulque, que se elabora principalmente en los municipios de San Francisco del Rincón y Valle de Santiago. Allí, se puede degustar tanto en su forma natural como curado con frutas de temporada.

Finalmente, tenemos las sabrosas cervezas artesanales que se producen en este estado, que se ha convertido en uno de los principales productores del país, con alrededor de 34 marcas de cerveza artesanal que se producen en municipios como León, Irapuato, Celaya, Acámbaro, Pueblo Nuevo, San Miguel de Allende y la capital, Guanajuato.

Así que ya lo sabes, si eres fan de las bebidas espirituosas, debes planear cuanto antes una visita al bello estado de Guanajuato.

Te puede interesar: ¿Fan del pulque? Entonces tienes que probar el delicioso caldo de bote