Las brochetas de pollo son una deliciosa preparación culinaria en la que trozos de pollo se ensartan en palos largos, generalmente de metal o madera, y se cocinan a la parrilla, en el horno o en una sartén.
Además de pollo, las brochetas suelen incluir verduras como pimientos, cebollas y champiñones. A menudo se marinan en una mezcla de aceite, hierbas, especias y ajo para darles un mejor sabor.
Cómo preparar unas deliciosas brochetas de pollo
Ingredientes:
500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
1 pimiento rojo, cortado en trozos
1 pimiento verde, cortado en trozos
1 cebolla roja, cortada en trozos
Champiñones, tomates cherry o cualquier otro vegetal de tu elección
Marinada: 1/4 de taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la marinada.
Agrega los cubos de pollo a la marinada y revuelve para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente durante varias horas.
Mientras el pollo se está marinando, remoja las brochetas de madera en agua para evitar que se quemen en la parrilla. Posteriormente ensarta los trozos de pollo y las verduras en las brochetas, alternando los ingredientes a tu gusto.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla con un poco de aceite.
Cocina las brochetas en la parrilla durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente y cepillándolas con la marinada restante.
Las brochetas de pollo estarán listas cuando el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
¿Cómo puedes acompañarlas? Las brochetas de pollo suelen servirse con arroz, ensaladas o pan de pita, según la región y el estilo de cocina. ¡Disfruta de tus deliciosas brochetas de pollo!
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Cinéfilo empedernido y amante de las artes, de la comunicación, el diseño y las redes sociales, locutor esporádico en Irreversible radio y ex editor del sitio estilo 8ymedio, gusta de compartir contenido de calidad con sus lectores más acérrimos así como sus peculiares gustos culinarios que plasma en este sitio, donde la forma y el contenido son el pan de cada día (literal y metafóricamente hablando)