25 febrero, 2024

Cocido de res estilo Sonora, receta fácil para preparar este delicioso platillo

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Un buen guiso, calientito, siempre cae bien, cualquier día y a cualquier hora. Recetas hay por montones, pero muy pocas tan deliciosas como el cocido de res estilo Sonora que hoy queremos compartirte para que deleites a tu familia. Así que ¡Manos a la obra! Estos son los ingredientes que necesitaras:

Un kilo de chambarete de pierna de res.

Media taza de garbanzos.

Un elote en trozos.

Dos calabacitas en rodajas.

Tres papas cortadas en cuartos.

Media cebolla fileteada.

Dos zanahorias peladas y picadas en rodajas.

Media col, (repollo), partida en dos.

Cien gramos de ejotes.

Pimienta en bola.

Dos dientes de ajo.

Cilantro.

Sal al gusto.

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Cocido de res estilo Sonora, forma de preparación

En una olla con agua coloca el chambarete, el garbanzo, los trozos de elote, los dientes de ajo, cebolla, pimienta, sal y lo dejas cocinar. Una vez que todo esté cocinado, retira los ajos, agrega los ejotes, la zanahoria, el cilantro, la col o repollo, y deja que las verduras se cocinen.

Al final, agrega las papas y las calabacitas, ya que son más rápidas de cocinar. Una vez que todo esté cocinado, retira la olla del fuego, deja reposar unos minutos y sirve caliente.

Puedes darle un poco más de sabor a tu cocido de res estilo Sonora agregando un poco de jugo de limón y chile piquín. ¡Ah! No olvides acompañarlo con tortillitas calientes.

¡A disfrutar!

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