Si tienes planeado viajar a Jalisco, concretamente a Tequila, entonces te recomendamos visitar La Cueva de Don Cenobio, un restaurante que va más allá de alimentar, pues logra contar historias a través de sus sabores.
Ubicado en este Pueblo Mágico, dentro de la Casona de La Quinta Sauza, este espacio es dirigido por los chefs Karla Castro e Irvin Escalante, quienes han logrado reinterpretar las recetas de generaciones pasadas sin alterar su autenticidad. Cada plato que sale de su cocina respeta los sabores de antaño, pero se presenta con técnicas contemporáneas que realzan su esencia en lugar de modificarla.
Entre los favoritos del menú se encuentra la birria típica de Jalisco, preparada con cocción lenta para concentrar su sabor, el lechón acompañado con mole y el aguachile.
Postres y bebidas que no te puedes perder en la Cueva de Don Cenobio
Para quienes desean cerrar su comida con un toque dulce, Doña Coco es una opción ideal. Este postre combina mousse, nieve de coco, coulis de maracuyá y coco en distintas texturas para ofrecer una mezcla sofisticada de sabores tropicales. También están los plátanos Black Barrel, preparados con una salsa de cajeta infusionada con tequila y una nieve que cambia según la temporada.
La carta de bebidas se ha diseñado para acompañar perfectamente los platillos del menú. Incluye tequilas seleccionados, cócteles clásicos y de autor, así como alternativas sin alcohol.
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¿Piensas viajar a Acapulco? No dejes de conocer Mestizo Encuentro CulinarioEl encanto de La Cueva de Don Cenobio no termina en la mesa. Los jardines de la Quinta Sauza crean un escenario natural inigualable, con fuentes decorativas y paisajes florales.
Si deseas conocer más sobre este restaurante, explorar su menú, descubrir promociones o enterarte de los próximos eventos, puedes visitar su sitio web oficial.
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Para mí, comer es un placer que no tiene comparación. Me encanta explorar sabores, pero siempre vuelvo a mis favoritos: el sushi, con su frescura perfecta y las bebidas frutales, que me llenan de energía y alegría.