Además de ser sede de algunas zonas arqueológicas más sobresalientes del mundo, Yucatán es uno de los lugares ideales para deleitar el paladar, gracias a su inigualable gastronomía. Pero, además de sabrosos platillos, esta tierra del sureste mexicano es cuna de algunas cervezas artesanales que debes probar si eres afecto a esta bebida.
Esmeralda Brewing
La próxima vez que viajes a este bello estado del sureste mexicano, te recomendamos probar alguna de las tres variedades de cerveza con las que cuenta Esmeralda Brewing, una empresa creada con el propósito de promover la costa y los atractivos turísticos de Yucatán a través de los sabores de la naranja agria, uno de los ingredientes más importantes de la cultura gastronómica.
Celestún, Coloradas y Oasis son las cervezas de Esmeralda Brewing y con ideales para acompañar cualquier platillo de esta región.
Mejores cevezas artesanales de Yucatán: Alux
Esta cervecería ofrece una amplia variedad de bebidas hechas a base de ingredientes locales como ramón (Óox), tabaco (K’úuts) y miel (Kaab). Uno de los grandes atractivos de esta casa cervecera es que puedes ser parte de todo el proceso de elaboración, comenzando por la molienda de la cebada, hasta el embotellado de la cerveza, para que al final puedas llevar a casa un lote hecho por ti mismo.
Por supuesto que, durante la visita, podrás disfrutar una pequeña cata, acompañada de ricas botanas tradicionales.
Flappers
Esta cervecería artesanal nació en 2018 y, al igual que Esmeralda Brewing, sus productos se elaboran con base en productos típicos de la región, como la naranja de Oxkutzcab, la lima, el pan, el caramelo y sabores a tostado o chocolate. Una de las particularidades de estos ingredientes es que todos cuentan con altas notas aromáticas, fáciles de identificar y que van de maravilla para acompañar mariscos y carnes rojas.
Así que ya lo sabes, si eres afecto a la chela, no puedes perder la oportunidad de probar estas deliciosas cervezas artesanales tradicionales de Yucatán ¡Salud!
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