¿Alguna vez has pensado en una cerveza que también cuide de tu salud? No, nos referimos a ninguna cerveza light, estamos hablando de Coxala, una cerveza creada a base de jengibre, originaria de Jalisco.
Esta cerveza, única en su tipo, se produce en la región sureste de Jalisco, en las cercanías del Lago de Chapala, dentro de la comunidad de San Juan Cosalá, en el municipio de Jocotepec. En ese sitio se encuentra el Rancho La Salud, una empresa familiar que ha logrado aprovechar el poder del jengibre, la cúrcuma y otras raíces para crear Coxala y otras bebidas, ideales para aquellos que buscan disfrutar de productos completamente orgánicos y artesanales, mientras cuidan de su bienestar.
De acuerdo con sus creadores, esta cerveza está hecha con raíces que proporcionan propiedades probióticas, además de ser libres de alcohol, gluten, bajas en sodio y azúcar. En otras palabras, es una bebida que puede tomar cualquier persona que siga una dieta vegana o que simplemente desee cuidar su salud.
Coxala, una cerveza con la que jamás sufrirás una resaca
Los creadores de esta singular bebida afirman que, en el mundo de la fermentación, existe la fermentación alcohólica y la no alcohólica. En la primera, los microorganismos transforman el azúcar en alcohol, mientras que, en la segunda, producen ácido láctico y acético, entre otros.
Por lo tanto, las bebidas fermentadas no alcohólicas, como esta cerveza de jengibre, aportan múltiples beneficios a la salud, tales como mejorar la digestión, aumentar la biodisponibilidad de nutrientes, reducir las náuseas, el cansancio y los dolores abdominales, desintoxicar órganos como el hígado, pulmones, vejiga y riñones, además de mejorar el microbiota del cuerpo.
Actualmente, esta bebida se encuentra disponible en dos presentaciones: Ginger Beer Premium y Ginger Beer Dorada. Puedes adquirir esta bebida directamente en el Rancho La Salud, ubicado en la Carretera Poniente Chapala-Jocotepec 1256, en San Juan Cosalá, Jocotepec.
También está disponible en diversos puntos de venta en los municipios de Jocotepec, Ajijic y Chapala, así como en otras zonas del estado de Jalisco, o a través de su tienda en línea.
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