Si eres un conocedor de la buena mesa, seguramente sabes lo que es la mixología, pero lo que probablemente no sepas es que Tijuana, es la ciudad ideal para iniciar un tour de este tipo. A continuación te presentamos los 5 lugares ideales para disfrutar la mixología en Tijuana:
Oryx Capital / Nórtico
Este proyecto restaurantero del Chef Ruffo Ibarra no es solo el lugar ideal para degustar una deliciosa comida, sino para disfrutar de unos deliciosos mixes. Entre sus paredes de ladrillos y cuadros de arte contemporáneo, se esconde Nórtico, un fabuloso speakeas y con decoración tipo cantina en la época de la Prohibición de la Venta de Alcohol en Estados Unidos en la década de los 20.
Si visitas este punto te recomendamos pedir “El Zaragoza” un old fashioned de mezcal inspirado en el nombre histórico de Tijuana, lleva mezcal, Ancho Reyes, jarabe mascabado, beaters del Compadre y ácido cítrico. También puedes probar un “Sueño ilegal” bebida preparada con Bacanora, ácido cítrico, orange bitters, jarabe de piloncillo, dátil, angostura aromatic bitters y mesquite.
5 lugares ideales para disfrutar la mixología en Tijuana: 52 Kool
Entre los 5 sitios ideales para disfrutar la mixología en Tijuana te recomendamos acudir a este sitio, localizado en el distrito gastronómico, donde además de disfrutar de un menú mexicano propositivo, una cava con vinos orgánicos de diferentes regiones del mundo podrás deleitarte con una mixología inspirada en sabores y destilados mexicanos.
En el 52 Kool te recomendamos pedir el “3 Chiles”, mezcal infusionado en chiles secos, Ancho Reyes Licor de Chile Ancho y conserva de kumquats, cóctel de carácter picante y cítrico muy refrescante.
Estación Central
Se trata de un proyecto gastronómico a cargo de la Chef Janina Garay ubicado en la icónica Avenida Revolución. Además de contar con un excelente menú y una gran variedad de cervezas artesanales, su mixología es increíble,
En este lugar te recomendamos pedir “El Flamingo”, una bebida preparado con mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca y unas gotas de jugo de limón; también no te pierdas el “Tía Juana”, con mezcal, frutos rojos, naranja, stregga y lima.
La Justina
Excelente comida y además, una mixología de primer nivel. Aunque no lo creas, este lugar es uno de los pioneros en mixología de la región. No puedes dejar de visitar este lugar que cuenta con un ambiente sin igual, aderezado por los cuadros expresionistas de Christopher Caro, decoración urbana en ladrillo rojo, madera y metales Te recomendamos probar el “Bartender’s Choice”, cóctel personalizado según tu gusto por los sabores cítricos o dulces.
Los 5 lugares ideales para disfrutar la mixología en Tijuana: Elvira
Este espacio toma inspiración del Miami de los años 70, y para muestra si nombre, inspirado en el personaje de Michelle Pfeiffer, Elvira, de la película Scarface. Cuenta con un ambiente muy glam, con luces neón de color rosado en las paredes. En este sitio te invitamos a probar el “Hey, ¡Frank!”, trago de ron especiado, ginebra, jarabe de almendras, jugo de piña, jugo de naranjas, un poco de jugo de limón verde y frambuesa. Tampoco puedes perderte el “Vice city”, una mezcla de vodka, licor de durazno, jugo de naranja, arándano y granadina.
Si se te pasa la dosis, no te preocupes, puedes hospedarte en Nook Hotels, un pequeño hotel de 17 habitaciones, decorado con murales del artista Alonso Delgadillo y diseñado por el arquitecto tijuanense Rudy Argote.
Si deseas más información de estos y otros lugares de Tijuana, te invitamos a visitar esta página web.
Te puede interesar: Raicilla, algunos datos que no sabías de esta bebida tradicional de Jalisco
Emprendedor, empresario, fan del buen café, de la buena comida ¡y de las pizzas!. CEO de MB Digital Entertainment. #DogLover #AdoptaNoCompres